Rococó é um queijo originário da cidade de mesmo nome, nas Ardenas. É um queijo feito com leite de vaca, massa macia e crosta natural. Em geral, é quadrada e tem aproximadamente 12 cm quadrados e 2,5 cm de espessura. Sua crosta marrom está repleta de manchas de fermento vermelho e mofo azul.
Leve, rocroi é um queijo que é composto de menos de 10% de gordura porque é feito de leite desnatado e prensado. Feita desde o século XVII nas Ardenas, a rococó tem uma produção limitada que a torna um produto raro, mas muito procurado.
