Gevulde krab (crabe farci) is niet alleen een specialiteit uit Azië, want er bestaat tevens een heel andere versie op de Antillen. In Guadeloupe en Martinique wordt deze traditiegetrouw bereid met het Paasfeest. Voor dit typische Creoolse recept gebruiken we krabvlees, brood zonder korst, limoensap, knoflook, wat bieslook, Frans kruidenbuiltje, een beetje vierkruidenpoeder (of speculaaskruiden), Antilliaanse peper, en oud brood als paneermeel. Deze vulling wordt na bereiding verdeeld over de krabschalen, en bestrooid met paneermeel; en vervolgens ongeveer tien minuten in de oven gebakken.
Wordt over het algemeen geserveerd in een Creoolse schotel met accra's, bloedworst en rauwkost, en zeer gewaardeerd door de fijnproevers voor de finesse, smaak en het kruidige aspect.