Морской гребешок добывается со времен средневековья в бухте Сен-Бриё. В это же время эти морепродукты стали главным символом паломников в Сантьяго-де-Компостела. Именно в этой части Кот-д'Армора мы находим главное рыболовное угодье раковины морского гребешка во Франции.
Ловля морских гребешков в бухте Сен-Бриёк строго регламентируется с ноября по апрель, в течение двух дней в неделю и не более 45 минут в день. Эта раковина морского гребешка, также известная как белая жемчужина Сен-Бриё, отличается тем, что почти не имеет кораллов, потому что она вылавливается зимой.
Богатый витаминами группы В и РР, а также калием, магнием и железом, морской гребешок бухты Сен-Брие обладает множеством полезных для здоровья качеств. Его можно мариновать, жарить на сковороде, запекать или просто варить с очень свежим белым вином.
Каждый год в апреле в Эрки, Сен-Квей-Портрие и Логуиви-де-ла-Мер проводится празднование ракушки Кот-д'Армор. Организуются продажи снарядов и морские прогулки.
